PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI DENGAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP LPS, EFISIENSI PAKAN DAN RASIO KONVERSI PAKAN IKAN BARONANG (Siganus sp.)

Abstrak

Ikan baronang (Siganus sp.) merupakan komoditas perikanan yang berpotensi dikembangkan melalui budidaya. Pakan menjadi faktor penting karena menyediakan nutrien untuk pertumbuhan dan menentukan efisiensi produksi. Tepung kedelai umum digunakan sebagai sumber protein nabati, sedangkan tepung daun kelor (Moringa oleifera) berpotensi menjadi bahan substitusi karena mengandung protein, vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif yang sesuai dengan karakter makan ikan baronang sebagai herbivora. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh substitusi tepung kedelai dengan tepung daun kelor terhadap Laju Pertumbuhan Spesifik (LPS), Efisiensi Pakan (EP), dan Rasio Konversi Pakan (FCR), serta menentukan tingkat substitusi terbaik. Penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, yaitu P0 0%, P1 25%, P2 50%, dan P3 75% tepung daun kelor, masing-masing dengan tiga ulangan. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan uji BNT. Hasil penelitian menunjukkan substitusi berpengaruh nyata terhadap LPS (Fhitung = 219,09; sig. = 0,00), EP (Fhitung = 220,39; sig. = 0,00), dan FCR (Fhitung = 249,33; sig. = 0,00). Perlakuan terbaik adalah P3 dengan LPS 3,71 ± 0,07%/hari, EP 83,82 ± 1,8%, dan FCR terendah 1,19 ± 0,02. Dengan demikian, tepung daun kelor berpotensi menggantikan sebagian besar tepung kedelai dalam pakan ikan baronang pada kondisi pemeliharaan penelitian ini.