PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI DENGAN TEPUNG DAUN KELORSEBAGAI PAKAN TERHADAP PERTUMBUHANDAN KELANGSUNGANHIDUP IKAN BARONANG (Siganus sp.)

Abstrak

Ikan baronang (Siganus sp.) merupakan komoditas laut ekonomis penting yang berpotensi dikembangkan dalam kegiatan budidaya. Pakan merupakan komponen biaya operasional terbesar (60–70%), sementara penggunaan tepung kedelai sebagai sumber protein nabati utama masih terkendala harga yang tinggi dan ketergantungan impor. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh substitusi tepung kedelai dengan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dalam pakan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan baronang serta menentukan tingkat substitusi terbaik. Penelitian dilaksanakan di Kelompok Budidaya Ikan Nadifish Farm, Kecamatan Pandan, Kabupaten Tapanuli Tengah, Sumatera Utara, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan terdiri atas P0 (100% tepung kedelai : 0% tepung daun kelor), P1 (75% : 25%), P2 (50% : 50%), dan P3 (25% : 75%). Ikan uji sebanyak 240 ekor (padat tebar 20 ekor/wadah 40 L, bobot awal 3,5 ± 0,2 g, panjang awal 5,2 ± 0,3 cm) dipelihara dan diberi pakan berprotein 35% secara at satiation 3 kali sehari. Parameter yang diamati meliputi pertumbuhan panjang mutlak, bobot mutlak, dan kelangsungan hidup. Data diuji normalitas (Shapiro-Wilk) dan homogenitas (Levene), kemudian dianalisis ANOVA satu arah ($\alpha = 0,05$) menggunakan IBM SPSS Statistics v25, dilanjutkan uji BNT. Hasil menunjukkan substitusi berpengaruh nyata ($p < 0,05$) terhadap seluruh parameter. Perlakuan P3 memberikan hasil terbaik dengan pertumbuhan panjang mutlak 1,91 ± 0,04 cm, bobot mutlak 2,03 ± 0,04 g, dan kelangsungan hidup 100,00 ± 0,00%. Substitusi tepung kedelai hingga 75% dengan tepung daun kelor direkomendasikan untuk menunjang performa pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan baronang.